Evaluación agronómica de cuatro clones promisorios y tres variedades de papa (solanum tuberosum l.) con investigación participativa en cuatro localidades de la provincia Bolívar
Resumen
La papa es el cuarto cultivo en importancia a nivel mundial por su contribución a la seguridad y soberanía alimentaria. Sin embargo las variedades que demanda el mercado nacional como Superchola, Chola, I- Gabriela, etc., son susceptibles, a la lancha (Phytophthora infestans), lo cual incide en una alta dependencia de plaguicidas y contaminación del ambiente y además no reúnen todos los requerimientos en cuanto a caracteres morfológicos, agronómicos y nutricionales que demandan los diferentes segmentos como la agroindustria, Pollerías y Restaurantes. Esta investigación se realizó con el propósito de evaluar en forma participativa cuatro clones promisorios de papa y con buenas características nutricionales, procedentes del INIAP. El perfil de aceptabilidad de los diferentes segmentos del mercado son: tubérculos de forma redonda u oblonga, color de la epidermis rosado o rojo, ojos superficiales, color de la pulpa amarillo, resistentes a la lancha, sanidad de tubérculos, latencia promedio de 60 días, contenido de materia seca superior al 21%, azúcares reductores totales inferior a 0,05% y gravedad específica mayor a 1,08. Los clones que tienen estos indicadores fueron el T4 (C-176-97); T5; T7 y las variedades I- Fripapa e I- Natividad. El rendimiento más elevado presentaron el T2: I- Natividad con 40, 57 y el T4: C-176-97 con 38,02 TM/ha. Los mejores indicadores de calidad nutricional como materia seca, gravedad específica y azúcares reductores presentó el Clon – 176-97.
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