SOSTENIBILIDAD ECONÓMICA Y AMBIENTAL EN LA GESTIÓN LOGÍSTICA EMPRESARIAL

Resumen

En los últimos años la preocupación por la sostenibilidad económica y ambiental ha pasado de ser minoritaria a extenderse de forma significativa.  Una fuente de mejora indudable es la relacionada con la logística y los nuevos retos que plantea la utilización eficiente de los recursos. La investigación tuvo como objetivo perfeccionar la gestión logística de la Panificadora Pan Van de Riobamba a partir de la consideración de elementos de sostenibilidad económica y ambiental para la toma de decisiones y servicio al cliente. En el trabajo se aplicaron métodos asociados a la gestión de inventarios como es el caso del Método ABC con enfoque multicriterio y la Política Minimáx que contribuyen a la sostenibilidad económica y ambiental de las empresas a partir de la gestión de los inventarios. El estudio reveló la pertinencia teórica y la facti- bilidad práctica de los métodos empleados para la toma de decisiones en la gestión logística.