Guevara Aroca F. DECONSTRUCCIÓN GASTRONÓMICA, PARA LA REVALORIZACIÓN E INNOVACIÓN DE LA COMIDA TÍPICA DE LA SERRANÍA ECUATORIANA. talentos [Internet]. 24dic.2019 [citado 8may2024];6(2):85-8. Available from: https://talentos.ueb.edu.ec/index.php/talentos/article/view/162