C. Erazo Solórzano, K. Bravo Franco, D. Tuárez García, Ángel Fernández Escobar, Y. Torres Navarrete, y J. Vera Chang, «Efecto de la fermentación de cacao (theobroma cacao L.), variedad nacional y trinitario, en cajas de maderas no convencionales sobre la calidad física y sensorial del licor de caca»o, talentos, vol. 8, n.º 2, pp. 42-55, nov. 2021.