J. Vera Chang, K. Quispe Betancourt, C. Erazo Solorzano, Y. Torres Navarrete, D. Tuarez Cobeña, y A. Ibañez Astaburuaga, «Obtención de crema de chocolate adicionado fruta de pan mediante la reutilización de cacao (Theobroma cacao L.) susceptible a monilia (Moniliophthora roreri Cif y Par»), talentos, vol. 9, n.º 1, pp. 83-98, may 2022.