Sanaguano, H., Bayas, F., Tigre, A. y Pomagualli, D. (2014) «Determinación del potencial nutritivo y funcional de galletas y compotas preparados a base de chocho (lupinus bogotensis benth), cebada (hordeum vulgare) y zanahoria (daucus carota»), Revista de Investigación Talentos, 1(I), pp. 118-125. Disponible en: https://talentos.ueb.edu.ec/index.php/talentos/article/view/94 (Accedido: 3marzo2024).