García, M., & Solorzano, E. (2018). EXTRACCIÓN E INMOVILIZACIÓN DE ENZIMAS PROTEOLITICAS DE TRES TIPOS DE FRUTAS MEDIANTE DOS MÉTODOS Y SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, EN EL LABORATORIO DE BIOTECNOLOGÍA DE LA UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR. Revista De Investigación Talentos, 2018(1), 569-578. Recuperado a partir de https://talentos.ueb.edu.ec/index.php/talentos/article/view/116