Revista de Investigación Talentos Volumen III. (2) Julio
- Diciembre 2016
ISSN Impreso: 1390-8197 ISSN Digital: 2631-2476
EVALUACIÓN
AGROMORFOLÓGICA DE DOS VARIEDADES
DE CAFÉ ARÁBIGA (Coffea arábiga L.)
EN TRES LOCALIDADES DEL CANTÓN CALUMA, PROVINCIA BOLÍVAR, ECUADOR. AVANCES
EVALUATION
OF TWO VARIETIES AGROMORPHOLOGICAL ARABICA COFFEE (Coffea arabica L.) IN THREE LOCATIONS OF CALUMA CANTON,
BOLIVAR PROVINCE, ECUADOR. ADVANCES
Olmedo Zapata Illánes,
Juan E. Jiménez Becerra.
Universidad
Estatal de Bolívar, Facultad de
Ciencias Agropecuarias, Recursos Naturales y del Ambiente Campus Laguacoto II, km 1 vía San Simón Guaranda Ecuador. www.ueb.edu.ec,
olzapata@yahoo.es.
Resumen: Las prácticas de manejo para una caficultura sostenible como son densidad poblacional, fertili- zación, control de malezas,
rotación o asocio
de cultivos, no han sido evaluadas en función de las variedades y sus ambientes, con este enfoque
se efectúo la presente
investigación en tres localidades del cantón Caluma (Granja Experimental El Triunfo, Pita y Estero del Pescado), para generar sistemas de
producción en dis- tintos ambientes
con mayor
adaptabilidad agroecológica y eficiencia productiva,
por ello
se necesita
un mayor conocimiento de las
condiciones locales de cada lugar y de las características peculiares que deter- minen el comportamiento particular y específico de cada variedad
y su sistema. El objetivo
fué evaluar agro
morfológicamente dos variedades de café arábigo, con tres densidades poblacionales, tres
fertilizaciones básicas, tres
asociaciones de cultivo y tres controles de malezas. Con la presente investigación se pretende obtener
una o dos variedades de café
con características
morfológicas y productivas óptimas
para estas zonas agroecológicas
con un manejo sostenible y transferir la tecnología validada y los resultados prelimi- nares
alcanzados hacia los beneficiarios del Cantón Caluma, Provincia Bolívar-Ecuador
y de esta manera contribuir con el desarrollo
del cambio de la matriz productiva
en el sector cafetalero de la zona, región y país.
Palabras clave: Caficultura sostenible,
localidades, sistemas de producción,
matriz productiva.
Revista de Investigación Talentos III.
(2) 43-50
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Abstract: Management practices
for sustainable coffee
production such as population density, fertilization, weed control, rotation or associated crop, have not been evaluated according to the varieties
and their envi- ronments, this approach this research was conducted at three localities canton
Caluma (Experimental Farm El Triunfo,
Pita and Estero Fish), to generate
production systems in different environments with greater agro-
ecological adaptability and productive
efficiency, so a better
understanding of local
conditions of each loca-
tion and
the particular
characteristics needed to
determine the particular and specific
behavior of each variety and its
system. The objective was to evaluate agromorfologicamente
two varieties of arabica coffee, with three
densities, three basic
fertilization, cultivation three
associations and three weed control. With
the present investigation is to obtain one or two varieties of coffee with optimum morphological and productive characteristics for these agro-ecological zones with sustainable management and transfer the validated tech-
nology and preliminary
results
achieved towards the
beneficiaries of Caluma Canton, Bolivar
Province, Ecuador and thus contribute to the
development of the productive matrix
change in the coffee sector in the area,
region and country.
Keywords: Sustainable coffee growing,
locations, production systems, productive matrix.
Recibido: 28 - 05 - 2016
Aceptado: 09 - 09 - 2016
Publicado como artículo científico en Revista de
Investigación Talentos III (2) 43-50
I. INTRODUCCIÓN
El cultivo
del café según
(Alvarado, 2007) encuentra ampliamente difundido
en los países tropicales y sub- tropicales, los granos del café son
uno de los princi- pales productos de
origen agrícola que se comercializan en los mercados
internacionales y una gran contribución a los rubros de
exportación de las regiones productoras.
(Rojas, 2007)
menciona que la producción de
café tiene
gran importancia
económica y social en el Ecuador, por el valor de su producción, la generación
de
trabajo y las divisas
que aporta la exportación. Sin
embargo la tecnología de producción y beneficio son muy precarias, por lo que la
productividad y la cali- dad son deficientes. Se estima que el cultivo
del café genera trabajo
para 650.000
personas en forma di- recta y 500.000 de manera indirecta.
De acuerdo
a un estudio
realizado por el Consejo Ca-
fetalero Nacional (COFENAC), la situación de la ca- ficultura
a diciembre del 2012 se describe
en los
siguientes datos: superficie total: 199.215 ha, área de café arábigo 136.385 ha, rendimiento
en el Ecuador fue de 23.829 t y las ventas fueron de 20.191 t. Las hectáreas plantadas
fueron de 110.474 y las cosecha- das 98.347.
La densidad
de siembra menciona
(Gonzáles, 2009) que influye,
en las propiedades físicas-químicas del suelo modificándolas en gran medida según.
Así
al aumentar esta densidad, se
incrementa el pH del suelo,
el Ca, Mg y K intercambiables, el P y carbón
orgánicos disponibles, y se reduce el Al disponible.
Enríquez,
(2014) afirma que la fertilización de cafe- tales involucra la aplicación de
abonos en forma ra- cional en las diferentes etapas del cultivo, como: en
los substratos, viveros, al momento
de plantar (ferti- lización básica), en la etapa de crecimiento de cultivo
(hasta los 18 meses después
del establecimiento)
y en la
etapa de producción, un cafetal
rehabilitado hasta los primeros 18
meses es comparable a un ca- fetal en crecimiento.
La
rotación o asociación de cultivos (Altieri, 2001) menciona que al
alternar plantas de diferentes fami- lias
y con necesidades nutritivas diferentes en
un mismo lugar durante distintos
ciclos, evitando que el
suelo se agote y las enfermedades que afectan a un tipo de plantas se
perpetúen en un tiempo determi-
nado.
Las malezas
que crecen en el cultivo del café limitan
el
desarrollo y productividad debido a la competencia por espacio, agua, luz
y nutrientes según testifica (Duicela,
2003). Además,
las malezas ocasionan de-
formaciones morfológicas a las plantas
y frutos, dis- minuyendo la rentabilidad de la
actividad agrícola.
El
objetivo general del estudio fue: Evaluar el com- portamiento agro morfológico
de dos variedades de café arábiga (Coffea arábiga)
mediante tres densida- des poblacionales, tres fertilizaciones
básicas, tres asociaciones de cultivos y tres controles de malezas en tres
localidades del cantón Caluma.
Los objetivos
específicos fueron: a) Implementar par- celas de validación de dos variedades de café arábigo,
con
tres densidades poblacionales, tres fertilizaciones
básicas, tres asociaciones de cultivos
y tres controles de malezas, b) Evaluar la primera etapa
del compor- tamiento
agronómico y morfológico de dos varieda- des
de café
arábiga mediante tres densidades poblacionales,
tres fertilizaciones básicas,
tres aso- ciaciones de cultivos y tres controles de malezas en cada una de las localidades, c) Transferencia de
tecnología de los resultados preliminares alcanzados
en el primer año de investigación.
II. METODOLOGIA
La presente investigación se desarrolló durante los
años
2014-2015, en los predios de la Granja Experi- mental “El Triunfo” |de la Universidad Estatal de
Bolívar, Pita y Estero del Pescado, del Cantón
Ca- luma, Provincia Bolívar. La
tabla I muestra la situa- ción geográfica y climática de las localidades
en estudio el Triunfo, Pita y Estero
del Pescado.
De
acuerdo a la clasificación Ecología de Holdridge menciona que esta zona agroecológica corresponde a bosque montano bajo húmedo.
Para el análisis
de los datos se utilizó el método de Ta- guchi con un
diseño de Bloques Completos al Azar, con tres repeticiones en la cual se detalla en la Tabla II
TABLA II.
NÚMERO DE TRATAMIENTOS POR CADA LOCALIDAD
EN ESTUDIO
CON UN DISEÑO DE BLOQUES COMPLETOS AL AZAR,
CON TRES REPETICIONES
Para los análisis
de los datos por tratarse de un diseño
ortogonal, primero se realizó un análisis típico basado
en un diseño de bloques completos al azar,
después se procedió al análisis de Taguchi; donde se obtiene la
combinación óptima de respuesta de
los factores
en estudio.
A. Métodos de evaluación
Los datos
fueron registrados a los 3 – 6 – 9 – 12 des-
pués del trasplante.
Altura de
planta (AP). La altura de planta se evaluó en
12 plantas seleccionadas al azar por tratamiento y se midió con un flexómetro en cm, desde
la base del tallo hasta el ápice terminal del
tallo principal.
Diámetro del tallo (DT).
El diámetro
del tallo
se registró
en un
punto inmediatamente inferior a
la inserción de la primera
rama utilizando el calibrador
de vernier expresando en mm, en 12 plantas al azar por tratamiento.
Número de ramas (NRP).
Se contó
directamente el número de ramas existentes en 12 plantas por tra- tamiento.
Ancho del limbo (AL). El ancho del limbo se evaluó en
12 plantas
por tratamiento,
midiendo desde el borde superior
al borde
inferior, tomadas desde la
parte terminal, media y bajera de la planta,
utilizando el flexo metro
expresado en cm.
Largo del limbo (LL). El largo del limbo se registró en 12 plantas
por tratamiento, una
de la parte bajera, intermedia y terminal de la planta,
utilizando un fle- xómetro expresado en cm, se medió desde la base de la hoja hasta su ápice terminal.
El
cultivo del café se encuentra ampliamente difun- dido en los países tropicales y subtropicales, los gra-
nos del café son uno de los principales productos de origen agrícola
que se comercializan en los mercados
internacionales y una gran contribución a los rubros de exportación de las
regiones productoras.
III. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los avances de los
resultados de las variables agro
morfológicas en los doce meses de establecimiento del cultivo de café arábigo,
con tres fertilizaciones, tres densidades de siembra, tres controles de malezas
en tres localidades del cantón Caluma
Fig. 1. Alturas de las Planta de las dos variedades de café ará- bigo
en las tres localidades en estudio en los doce meses de es-
tablecimiento del cultivo.
La variable
altura de planta hasta los
12 meses
del trasplante se presenta en la figura
1 en la zona de Ca-
luma como dominio de recomendación, se destaca El
Triunfo en las variedades Sarchimor con un coefi-
ciente de variación de 9,03% y Catucaí con un coefi- ciente de variación de 9,36% respectivamente; frente a las localidades Pita y Estero del Pescado.
Para la variedad Sarchimor, el comportamiento de la
variable altura de planta fue
estadísticamente igual en
las localidades de Pita y Estero del Pescado; a di-
ferencia de la variedad Catucaí que registró diferen- cias estadísticas en las
tres localidades en estudio.
Es una característica varietal, que dependen de
la interacción genotipo ambiente así como altitud,
tem- peratura, cantidad y calidad de luz solar, humedad,
características físicas, químicas y bilógicas
del suelo, sanidad
y nutrición de las plantas,
manejo, calidad de
la planta y características edáficas de la zona en es- tudio.
Para la
variable altura de planta en la variedad Sar- chimor
la mejor
combinación optima fue de 6000
pl/ha con un distanciamiento de (2 x 0.86 m)
entre planta con una fertilización
básica con micro esen- ciales (12-40-0+10 %S+1 %Zn) con
75 g por hoyo, asociado con maní y con un manejo de deshierbe
ma- nual. Y para la variedad Catucaí es de 6000 pl/ha a
una distancia
de (2
x 0.86 m) entre planta con
una fertilización
de ecua
bonaza aplicando un 1kg por
planta asociado con frejol y con manejo de malezas químico goal 50 cm3 y glifosato
50 cm3 por bomba de 20 l.
Fig. 2. Diámetro de tallo de las dos variedades de café arábigo en las tres localidades en estudio en los doce meses de estable-
cimiento del cultivo.
Para
la variable Diámetro del tallo (mm), en la zona de Caluma, se indica
que las
localidades de El Triunfo
y Pita tuvieron similar comportamiento esta- dístico.
La
localidad de Estero del Pescado registro el mejor valor con 23 cm para
Sarchimor con un coeficiente de variación de 9,56% y de 22 cm para Catucaí y un
coeficiente de variación de 9,60% el rango de valores
promedios estuvo comprendido entre 21 a 23 mm en
las variedades Sarchimor y Catucaí respectivamente. Se indica que los
valores promedios para esta varia- ble fué de 21 mm para ambas variedades en
estudio.
El diámetro
del tallo es una característica varietal que
presenta cada una de las
variedades en estudio la misma
que va
a depender de la productividad del suelo, calidad de planta, controles fitosanitarios, fer-
tilización etc.
La
combinación óptima fue de 4000 pl/ha a un dis- tanciamiento de (2 x 1.25 m) entre planta con una fer-
tilización básica de fondo con DAP (18 – 46 – 0) con
una dosis de 75 g por planta y un control de malezas
químico con goal con una dosis de 50 cm3 y glifosato
50
cm3 por bomba de 20 l en la variedad Sarchimor. En la variedad
Catucaí la combinación optima es de
4000 pl/ha a una distancia
de (2
x 1.25 m) entre planta y una fertilización con ecua bonaza
aplicando un 1kg por planta asociado con maíz con un control de malezas
químico goal 50 cm3 y glifosato
50 cm3 por bomba de 20 l.
Fig. 3. Número de Ramas de las dos variedades de café arábigo
en las tres localidades en estudio durante
los doce meses
de es- tablecimiento del
cultivo.
De acuerdo
a la fig. 3, con respecto a la variable
nú- mero de ramas, en la zona de Caluma, destaca la lo- calidad de El
Triunfo en las variedades
Sarchimor y Catucaí con 28
ramas en ambas variedades; frente a las otras localidades en estudio.
Se indica que las localidades de Pita y Estero del Pes- cado
tuvieron similar comportamiento en las varie-
dades
Sarchimor con un coeficiente de variación de
12,01%
y Catucaí con un coeficiente de variación de
10,18% registrando que no presentan diferencias es-
tadísticas. Se indica que los valores promedios para ambas variedades fué de 23
ramas por planta
El
número de ramas también depende de la interac- ción genotipo ambiente y es
una característica de la planta la misma
que va
a determinar la producción de cada
una de las variedades de café arábigo.
Para la variedad
Sarchimor la mejor combinación óp-
tima
es de 6000 pl/ha a un distanciamiento de (2 x
0.86 m)
entre planta con una fertilización básica de micro esenciales (12-40-0+10 %S+1
%Zn) con 75 g por hoyo, asociado
con frejol y un deshierbe manual. Para Catucaí la mejor combinación es 4000 pl/ha con
un distanciamiento entre planta de (2 x 1.25 m)y una
fertilización básica con ecua bonaza aplicando 1 kg por planta asociado
con maíz y un manejo de malezas química goal 50 cm3 y glifosato
50 cm3 por bomba de 20 l.
Fig. 4. Ancho del Limbo de las dos variedades de café arábigo en las tres localidades en estudio durante
los doce meses
de es- tablecimiento.
Respecto al, ancho del limbo (figura
4), en la zona de
Caluma, destaca la localidad de Estero del Pescado con valores promedios de 8 cm para Sarchimor
y de
9 cm para
Catucaí; frente a las otras localidades en estudio.
Con un
coeficiente de variación de 7,49%
para Sarchimor y 8,57% para Catucaí.
También, se menciona que para la variedad Sarchi- mor,
el comportamiento
de la
variable ancho del limbo fue
estadísticamente igual en
las localidades
de El Triunfo y Pita; con igual comportamiento en la variedad Catucaí.,
que tuvieron
similar comporta- miento estadísticamente con valores promedio de
7 cm. Se indica
que los valores
promedios de Sarchi- mor fue de 8 cm y de 7 cm para
Catucaí para la va- riable ancho del limbo.
La
combinación óptima para la variedad Sarchimor es de 4000 pl/ha
con una distancia entre planta de (2
x 1.25) con un abono de fondo de ecua bonaza 1 kg por planta asociado
con maíz y un manejo de malezas con goal y glifosato
con una dosis de 50 cm3 por bomba de 20 l. Y para la variedad Catucaí
es de 4000 pl/ha con un
distanciamiento de (2
x 1.25 m) entre planta con
una fertilización
básica de ecua bonaza aplicando 1kg por planta
asociado con maíz y con un
control de malezas química goal 50 cm3 y glifosato
50 cm3 por bomba de 20 l.
Fig.
5. Largo del Limbo de las dos
variedades de café arábigo durante los doces meses de establecimiento del
cultivo en las tres localidades en
estudio.
Respecto
al largo del limbo (figura 5), en la
zona de Caluma, destaca la localidad de Estero del Pescado con valores
promedios de 19 cm para Sarchimor y un coeficiente
de variación
de 7,69%
y de 17 cm para Catucaí
con un
coeficiente de variación de 7,26%
frente a las otras localidades en estudio.
También, se menciona que para la variedad
Sarchi- mor, el comportamiento de la variable largo del limbo
fué estadísticamente
igual en las localidades de El Triunfo
y Pita; con igual comportamiento en la va- riedad Catucaí. Se indica que los
valores promedios de Sarchimor fue de 15 cm y de 17 cm para Catucaí para la
variable largo del limbo
Para
la variable largo del limbo la
combinación óp- tima referente a la densidad poblacional es de 6000 pl/ha con un distanciamiento de (2 x 0.86m) con una
fertilización básica de DAP (18 – 46 – 0) en una dosis
de 75 g por planta a la siembra asociado con frejol y
un manejo de
malezas manual para la variedad Sar- chimor y para Catucaí es de
4000 pl/ha con fertili- zación de fondo
de ecua bonaza
con dosis de 1kg por planta asociado con frejol
con un control de malezas química goal 50cm3 y glifosato 50 cm3 por bomba
de
20 l.
De acuerdo
con los análisis
estadísticos la combina- ción óptima de factores
y niveles en estudio, de acuerdo
con el método de Taguchi
considerando las variables agronómicas en las tres localidades, resultó ser la siguiente: para Sarchimor 6000 pl/ha; con una fertilización de base al hoyo de 75 g de DAP (18-46-
0) a la siembra;
con la siembra de maní como cultivo asociado
al café
y con un manejo manual de
male- zas.
Para la variedad
de origen brasileño Catucaí, la mejor
combinación para la zona de Caluma respecto
de las variables agronómicas fue la
siguiente: 4000 pl/ha; con la
aplicación de un kilo de ecoabonaza al hoyo en la siembra; con asociación de
fréjol como cultivo asociado y con un
manejo químico de malezas con
los herbicidas goal + glifosato.
Cabe indicar, que se puede apreciar como cada factor
en estudio incidió en las variables agronómicas eva- luadas, esto se manifiesta
de acuerdo a la respuesta de adaptación de cada variedad en estudio en las lo-
calidades donde se instalaron los ensayos.
IV.
CONCLUSIONES
De
acuerdo a las variables agronómicas en las loca- lidades El Triunfo, Pita y Estero del Pescado,
no hay diferencias
estadísticas entre los tratamientos en es- tudio.
La
combinación óptima de factores y niveles en es- tudio, considerando las
variables agronómicas a los doce meses de establecimiento para Sarchimor, fue de
6000 plantas por hectárea con 95.2%; 100 gramos
de
fertilizante Micro esencial con 96.8% a la siembra; uso de maní con 95.4% como cultivo
asociado en el primer año y con un manejo manual de malezas con
95.8%.
Los factores
que influyeron en la altura de planta de
las dos variedades de café fueron largo de rama, diá- metro de copa, diámetro de tallo,
número de nudos siendo todos estos altamente significativo en la que mayor aporto en el crecimiento de la planta fue el nú-
mero de ramas con un coeficiente de determinación del 87,6% para Sarchimor y
para Catucaí un 85,7%.
La
combinación óptima de factores y niveles en es- tudio, considerando las
variables agronómicas a los doce meses de establecimiento para Catucaí, fue de
6.000 plantas
por hectárea
con 110,6%, un
kilo de
ecoabonaza a la siembra con 107.7%,
uso de
fréjol como cultivo asociado con 107,8% y un control
quí- mico de malezas
con Oxifluorfen (Goal)
+ Glifosato con 107,4%.
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